Питание в рыцарскую эпоху?

Yabloko3 12 апр. 2020 г., 00:44:39

В основном рационе питания простых крестьян преимущественно были каши, из различных злаковых, таких как овес, рожь, ячменьи бобовые : горох, фасоль, чечевица, бобы.

Хлебные изделия также входили в основной рацион, но при этом они различались своим качеством.

Для бедного человека, в основном это был хлеб на ржаной основе грубого помола, а для богатых – пшеничные хлебные изделия из просеянной муки.

Большой популярностью в те времена пользовалась репа.

Поскольку бедные люди не могли позволить себе мясо, для своего пропитания, им приходилось отлавливать различную птицу, преимущественно мелкую.

Но здесь есть небольшая поправка : например голуби считались деликатесом и привилегией дворян, у которых содержались целые голубятни.

Пища более зажиточных земледельцев была более разнообразной.

В рацион постоянно входило мясо домашней птицы и рыба, которую вылавливали в соседнем водоеме.

В средневековье, пиршества и кладовые с многочисленными съестными припасами богачей, показаны в различных исторических романах, отчего составить представление о том как они питались, значительно проще, чем о питании простых людей.

Самым главным показателем достатка было мясо (на данное время мы от этого не далеко ушли).

Прежде всего это была дичь, поскольку охотились на нее исключительно аристократы – это олени, косули, кабаны, куропатки, зайцы, перепела, фазаны.

Затем, птица выращенная в домашних условиях – гуси, курица, голуби.

И, наконец, свинина и говядина.

Мясо для более долгого хранения солили, коптили и мариновали.

Отсюда пришел рецепт всемирно известногохамона.

Но, несмотря на такую любовь к мясу, в эпоху раннего Средневековья рыба подавалась на стол чаще.

В широком ассортименте были сельдевые, лососевые виды, а так же форель, карп, угорь, щука.

Знали толк и в лобстерах закусывая их моллюсками.

Застолья и пиры эпохи раннего Средневековья особо не отличались изысканной кухней вплоть до середины тринадцатого века.

Myrzil 18 апр. 2020 г., 08:55:13 | 5 - 9 классы

Что такое рыцарский кодекс : ?

Что такое рыцарский кодекс : ?

Vfvfbgfgf2 23 сент. 2020 г., 04:08:07 | 5 - 9 классы

Как происходили рыцарские турниры?

Как происходили рыцарские турниры?

Makllp988 23 июл. 2020 г., 21:34:19 | 5 - 9 классы

Нам задали по истории рыцарский турнир?

Нам задали по истории рыцарский турнир.

Поясняю : рыцарский турнир - то есть нужно что сделать из картона, бумаги.

Подайте идею, плиз!

ДЛЯ ДЕВОЧКИ НА РЫЦАРСКИЙ ТУРНИР.

YUSUPOV95 18 окт. 2020 г., 09:42:47 | 5 - 9 классы

Что входит в рыцарскую мораль?

Что входит в рыцарскую мораль.

Владсалин 25 сент. 2020 г., 05:35:49 | 5 - 9 классы

Расскажите о рыцарском замке, рыцарских турнирах и даме сердца рыцаря?

Расскажите о рыцарском замке, рыцарских турнирах и даме сердца рыцаря.

Рампнер 22 июл. 2020 г., 13:57:39 | 5 - 9 классы

Назовите рыцарские доблести?

Назовите рыцарские доблести.

Андрючелка 20 дек. 2020 г., 12:24:01 | 5 - 9 классы

Рыцарский девиз это?

Рыцарский девиз это.

Matha2011 21 июн. 2020 г., 18:30:58 | 5 - 9 классы

Сочинение "рыцарский турнир"?

Сочинение "рыцарский турнир".

Atosia28 16 нояб. 2020 г., 11:53:23 | 5 - 9 классы

Рыцарский замок проект?

Рыцарский замок проект.

Nastushka5lova 19 нояб. 2020 г., 05:07:28 | 5 - 9 классы

Что такое рыцарская честь?

Что такое рыцарская честь?