Чем питались древнии греки?

Xarchenckocat 22 февр. 2020 г., 09:53:20

Древние греки широко использовали в питании оливки и оливковое масло.

С древних времен в Греции оливки консервировали морской солью.

В рассол для черных оливок добавляли немного натурального винного уксуса и оливковое масло.

Различный вкус оливкам придавали различными пряными травами и специями.

Оливки солили, мариновали и использовали в качестве закуски, гарнира, приправы к рыбе и многим другим блюдам - добавка всего нескольких оливок придает блюдам особый вкус.

По современным воззрениям, оливки выполняют функцию своеобразного биохимического регулятора для усвоения соли и жиров.

Оливковое масло производили из зрелых оливков методом холодного отжима (современное Extra virgin).

Такое масло исключительно ценно и полезно для здоровья и содержит максимум полезных веществ.

Важно отметить, что любое оливковое масло, в отличии от других масел, при нагреве не выделяет канцерогенных веществ!

Хлеб тогда пекли не белый, а грубый, из полуобработанной муки(что способствовало лучшему перевариванию остальных продуктов).

В Древней Греции первое упоминание о "кислом" хлебе, т.

Е. хлебе из сброженного теста, относится к V в.

До нашей эры.

Однако такой хлеб считался деликатесом, стоил значительно дороже пресного хлеба, его употребляли только состоятельные люди.

Гомер, описавший трапезы своих героев, оставил нам свидетельство того, что аристократы Древней Греции считали хлеб совершенно самостоятельным блюдом.

В те далекие времена на обед подавали, как правило, два блюда : кусок мяса, жаренный на вертеле, и белый пшеничный хлеб.

Каждое из этих двух блюд ели отдельно, а хлебу при этом отводилась самая значительная и почетная роль.

Гомер сравнивает пшеницу с мозгом человека, имея в виде ее значение в жизни людей.

Он говорит, что чем богаче хозяин дома, тем обильнее угощение в его доме белым хлебом.

О том, с каким суеверным почтением относились в Древней Греции к хлебу, говорит и такой любопытный факт.

Эллины были твердо убеждены, что, если человек поедает свою пищу без хлеба, он совершает большой грех и будет непременно наказан богами.

Пекари Древней Греции умели выпекать множество сортов хлеба, используя при этом в основном пшеничную муку.

Часть хлебных изделий греки выпекали из ячменной муки.

Хлеб недорогих сортов готовили из муки грубого помола, с большим количеством отрубей.

Такой хлеб служил основной пищей для простого народа.

Булочники Древней Греции торговали и сдобными хлебными изделиями, в состав которых входили мед, жир, молоко.

Но такие "сладкие хлебцы" стоили дороже обычного хлеба и относились к лакомствам.

Любопытно отметить, что у суровых спартанцев хлеб считался величайшей роскошью, и его ставили на стол только в самых торжественных случаях.

В Древней Греции, как и в Древнем Египте, черствому хлебу отводилась особая роль.

Считалось, что он помогает при заболеваниях желудка.

Его прописывали в качестве лекарства больным, страдающим несварением желудка и другими болезнями.

Некоторые древние считали, что одно только лизание корки черствого хлеба способствует прекращению болей в желудке.

Горолорлор 1 янв. 2020 г., 08:23:11 | 5 - 9 классы

Почему создатели одной из самы передовых культур Древнего мира(греки) имели простую одежду и плохо питались?

Почему создатели одной из самы передовых культур Древнего мира(греки) имели простую одежду и плохо питались?

Улька2000 28 нояб. 2020 г., 10:53:41 | 5 - 9 классы

Полубоги древних греков все боги древих греков?

Полубоги древних греков все боги древих греков.

Dimitrjuk 27 июл. 2020 г., 00:58:05 | 5 - 9 классы

Какая почва была в Древней Греции?

Какая почва была в Древней Греции?

Чем занимались древние греки?

0129kara 25 июл. 2020 г., 12:07:32 | 10 - 11 классы

Как древнии греки понимали демократию?

Как древнии греки понимали демократию.

Therese 3 нояб. 2020 г., 05:37:33 | 5 - 9 классы

Причины колонизации у древних греков?

Причины колонизации у древних греков.

Chizhikovamilena 8 февр. 2020 г., 02:19:00 | 5 - 9 классы

Нужен доклад по истории о древнем риме для 5 класса?

Нужен доклад по истории о древнем риме для 5 класса.

Хихииии 3 апр. 2020 г., 06:56:36 | 1 - 4 классы

Как жили древние греки?

Как жили древние греки.

ACDC2 14 сент. 2020 г., 22:47:43 | 1 - 4 классы

Чем питались древние шумеры?

Чем питались древние шумеры.

Галия3 27 нояб. 2020 г., 02:14:23 | 5 - 9 классы

Чем питались в древней Месопотамии?

Чем питались в древней Месопотамии.

Russia691 7 сент. 2020 г., 13:46:53 | 1 - 4 классы

Доклад на тему Религия древних греков только о них богов тоже пожалуйста какие главные а какие не очень ЗАРАНЕЕ СПАСИБО?

Доклад на тему Религия древних греков только о них богов тоже пожалуйста какие главные а какие не очень ЗАРАНЕЕ СПАСИБО!