Срочно?

Beemaja 16 февр. 2021 г., 00:37:24

Зерновые культуры (кроме риса, относительно поздно завезённого в Европу), оставались одними из важнейших продуктов на протяжении раннего Средневековья, так как картофель был введен в употребление лишь в 1536 году, а широкое распространение получил намного позже.

Ячмень, овёс и рожь входили в рацион бедных слоев населения, тогда как пшеница была привилегией высшего сословия.

Однако хлеб, овсянка, каша и паста входили в рацион всех сословий.

Многочисленные бобовые культуры, среди которых совершенно забытая теперь вигна, нут (в южных странах) и, наконец, садовые бобы вместе с овощами были важным дополнением к основанной на зерновых культурах и низкосортном мясе диете нижних сословий.

Бобы фасоли ведут своё происхождение из Нового Света и в Европе появились лишь в ходе так называемого «Колумбова обмена» в XVI веке.

Мясо телят, ягнят и поросят, а также птица было более дорогим и более престижным продуктом питания, попадая на столы высшего сословия вместе с благородной рыбой и высоко ценимыми привозными продуктами.

В лавке мясника чаще всего можно было встретить свинину, баранину ; разнообразной домашней птицей торговали соответствующие цеха (например, парижские гусятники), говядина оставалась в основном пищей людей более скромного достатка.

Треска и сельдь были одним из основных источников питания для северных народов, и в сушёном (так называемый stockfish), копчёном или солёном виде распространялись по материку, широко использовались и другие многочисленные виды морской и пресноводной рыбы.

Можнопро100Ваня 16 февр. 2021 г., 00:37:26

Основными продуктами питания крестьян были преимущественно каши и различные злаковые, такие как ячмень, овес, рожь, и бобовые : горох, чечевица, бобы, фасоль.

Хлеб тоже входил в основной рацион, но при этом он различался своим качеством.

Для бедняков это был ржаной хлеб грубого помола и всевозможные лепешки, а для богачей— пшеничный хлеб из просеянной муки.

Крайне популярна в те времена была репа.

Поскольку бедняки не могли позволить себе мясо, они отлавливали для своего пропитания различных птиц, преимущественно мелких.

Bisembinagulnar 31 мар. 2021 г., 20:49:18 | 5 - 9 классы

Реферат Культура Западной Европы в Средние века?

Реферат Культура Западной Европы в Средние века.

Sernekit77 25 янв. 2021 г., 21:31:38 | 5 - 9 классы

Страны западной европы в конце 19 века таблица?

Страны западной европы в конце 19 века таблица.

Class12121212 8 мар. 2021 г., 18:26:18 | 10 - 11 классы

Срочно?

Срочно!

Сравните характер процессов 13 - 15 веков, происходивших на Руси и в Западной Европе.

Jhjknh 21 авг. 2021 г., 23:27:33 | 5 - 9 классы

Почему с 11 века началось возрождение городов в Западной Европе?

Почему с 11 века началось возрождение городов в Западной Европе?

Помогите срочно!

, ,.

Katyarybalova 24 янв. 2021 г., 21:16:56 | 5 - 9 классы

Государства Западной Европы 10 века?

Государства Западной Европы 10 века.

Evgenia0407 9 сент. 2021 г., 08:38:52 | 5 - 9 классы

Как осуществлялось управление в государствах Западной Европы в 11 веке?

Как осуществлялось управление в государствах Западной Европы в 11 веке?

Anton188k1 12 сент. 2021 г., 16:50:23 | 5 - 9 классы

Кратко о западной европе в IX - XI Века?

Кратко о западной европе в IX - XI Века.

Русская2004 15 мая 2021 г., 07:40:47 | 5 - 9 классы

Как боролись с еретиками в средние века в Западной Европе?

Как боролись с еретиками в средние века в Западной Европе.

Imran280706 11 дек. 2021 г., 10:44:12 | 1 - 4 классы

Изобретение в западной европе в 16 - 17 веках?

Изобретение в западной европе в 16 - 17 веках.

Nata060596 11 дек. 2021 г., 02:28:21 | 5 - 9 классы

Образование и наука в Западной европе в 6 - 11 веках?

Образование и наука в Западной европе в 6 - 11 веках.